La soupe aux Miso

La soupe aux Miso

Description

日本語が読めない方から教えてと言われたので。。。参考レシピ。

材料 (Pour 4 personnes)

d'eau
500ml - 1L
" Dashi no moto (*1) ; Boullion du poisson
4 - 8 g
" Wakame " :des algues(*2)
5 g(en sec)
d'eau pour " Wakame "
200ml
"Miso" : pate du miso(*3)
1 c. a cafe

作り方

1

Mettez 200cc d'eau dans un bol.

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Mettez " Wakame " dans le bol. Il va grossir!!!

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Laissez votre " Wakame " dans l'eau pendant 5 - 10 minutes.

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Mettez de l'eau dans une casserole.

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Voici, Dashi no moto en poudre.

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Mettez " Dashi no moto " dans la casserole.

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Faire boullir votre preparation.

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Quand le bouillon est pret, egoutez bien l'eau du " Wakame".

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Mettez le " Wakame " dans la casserole.

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Mettez " Miso " dans la casserole et laissez le fondre.(*4)

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Servez chaud.(Ne laissez pas la boullir....

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Mes conseils... →

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Si elle est boue, le gout deviend plus salee.

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Ca se conserve jusqu'a lendmain au frigo.

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*1)Dashi no moto: Moi, j'utilise cette marque.

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*2) Mes " Wakame " achete au magasin Bio.

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*2)Ingridients aux chois; Tofu, carrot, aubergine, choux...

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*2)pomme de terre, oignon, pousse soja, gombas, taro....

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*2)blocoli, choufleur, dorade, crevettes, moule, amande....

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*2)radis, merlin, espardon, porc, poulet, potiron japonais.

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*2 Attention!)Pas bon avec tomato, courgette, piment,,,

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*2 Attention!) caramar, salade, potiron, patate doux, etc.

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Cmmt preparer des ingridients, ca depond lequelle on mit..

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Je n'ecris pas toute la recette ici, mais..

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N'hesitez pas me demander comment faire avec votre choix...

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car la recette sera un peu different de celle du wakame.

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*3)Il y a 3 type du " Miso " →

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A) " Akamiso " : plus salee, plus parfumee. Bon avec sushi.

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↑ca doit etre type A au resto.

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B)"Shiromiso":Sucree.

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C)"Miso":plus utilisee.Bon avec n'import quelle ingridients.

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Miso fabrique en France. Achete au magasin Bio.

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*4)Utilisez une petite culliere et une louche.

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!!!)Faites bien fondre le Miso,,,,

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!!!)Un bout du Miso dans le bol n'est pas bon. :(

コツ・ポイント

ca a l'air complique lorsque j'ecris beaucoup, mais en fait j'explique plein de choses. La recette est tres simple. :)

このレシピの生い立ち

Comme on peut trouver la pate du miso en france, creez votre soup aux miso vous meme!
レシピID : 1738058 公開日 : 12/03/13 更新日 : 12/03/13

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