豆乳レアケーキ

レアチーズケーキ似の味。豆乳のパッケージにのっていたレシピをカビ家の好みにアレンジしました。

材料 (4人分)

300ml
砂糖
大さじ6
大さじ1
200~240ml
小さじ2

1

粉ゼラチンを、大さじ4のお湯でふやかす。

2

なべに1、砂糖、豆乳を入れ、弱火で溶かす。砂糖は入れすぎるとしつこくなるので気をつけましょう。

3

氷水を容易して、2を冷やし、とろみがついてきたらレモン汁を入れる。生クリームをパックごと振り、2と合わせて型に入れて冷やす。

コツ・ポイント

レモン汁のききめでリッチな後味になります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 17381 公開日 : 01/03/23 更新日 : 01/03/23

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