ほうれん草＆豚コマ丼（ビビンバ風）
Description
★６００レポ感謝★2食材で、簡単ビビンバ風！ほうれん草と豚肉を、中華だしとごま油で和えるとビビンパっぽくご飯ガッツリ！
moj
材料
（3人分）
豚コマ肉（小さめカット）
200g
★中華だし・醤油・みりん・ごま油（肉用）
小さじ1
ほうれん草
一束（10把）
◎中華だし（ほうれん草用）
小さじ1
大さじ1
▲ごま・コショウ（仕上げ）
適量
作り方
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1
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豚コマ肉は★で炒める。
※コマ肉は小さめに。
※水分が飛ぶまで炒める。
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2
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ほうれん草はさっと茹で、流水で冷ました後、絞って水分を飛ばし1～2cm幅に切る。
◎であえる。
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3
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肉とほうれん草をざっくり混ぜ、ごま、コショウで仕上げる。
※コショウたっぷり！
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4
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コツ・ポイント
・味の素の中華あじ使用。鶏がらスープの素もOK。
・ほうれん草は、中華あじで味付け後、ごま油を入れます（逆だと溶けにくい）。
・ご飯は熱め。ご飯も具も冷たいと豚の脂が白く固まり、くどいです。
・ラー油、豆板醤、一味も！
・温卵のせオススメ。
・ほうれん草は、中華あじで味付け後、ごま油を入れます（逆だと溶けにくい）。
・ご飯は熱め。ご飯も具も冷たいと豚の脂が白く固まり、くどいです。
・ラー油、豆板醤、一味も！
・温卵のせオススメ。
このレシピの生い立ち
ナムル・ビビンパ大好きな息子の為に、簡単アレンジ！
挽き肉でよく作るのですが、今回豚コマ。こちらは食感がよいです！
細切り人参や大根を塩もみ後、手で絞ってからほうれん草と一緒に和えると彩りキレイ。又、キムチ入れると本格的です。
挽き肉でよく作るのですが、今回豚コマ。こちらは食感がよいです！
細切り人参や大根を塩もみ後、手で絞ってからほうれん草と一緒に和えると彩りキレイ。又、キムチ入れると本格的です。
このレシピの作者
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)
moj
