私のベイクドチーズケーキ

私のベイクドチーズケーキ
どっしりとしているけれど、と〜っても滑らかな口当たり。
最高に美味しいベイクドチーズケーキ、完成です♪

材料 (15cmホール型)

クリームチーズ
200g
砂糖
80g
1個
ヨーグルト
大さじ3
小さじ1
薄力粉
大さじ1
小さじ1
ボトム■
グラハム粉(ビスケットやクッキー等を砕いてもOKです)
50g
バター
30g

1

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クリームチーズを常温に戻しておく。

溶かしたバターとグラハム粉を混ぜる。
それを型にスプーンなどで敷きつめる。

2

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ボールにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまでしっかりと混ぜる。

3

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②へ砂糖と卵も入れて混ぜる。

オーブンを180℃に予熱する。

4

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ヨーグルトとレモン汁も入れ、混ぜていく。

更に、薄力粉と生クリームも入れて混ぜる。

5

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ブランデーも入れて混ぜ、漉す。

型へ流し入れたら、180℃のオーブンで約1時間焼く。

6

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竹串を刺して、生っぽい生地がついてこなければ完成☆

型だしは冷蔵庫で冷やしてからだとやりやすいです。

コツ・ポイント

オーブンで焼く時間は目安です。
我が家のオーブンだと1時間10分でした♪

このレシピの生い立ち

私の理想のベイクドチーズケーキを作りたくて。。。
レシピ本を参考に、試行錯誤して作りました♪
レシピID : 1739935 公開日 : 12/03/14 更新日 : 13/02/16 English version

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写真

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