水菜のピリ辛ごまダレ素麺

水菜のピリ辛ごまダレ素麺
ピリ辛のごまダレが食欲をわかせます。
夏場・食欲の無い時にオススメ。

材料 (2人分)

2束
水菜
お好みだけ
a練りごま
小さじ4
a豆板醤
小さじ1
a麺つゆ
2/1カップ
a酢
小さじ2

1

水菜を茹でて、食べやすい大きさに切っておく。
素麺を茹でて、冷水で揉むように冷やす。

2

a(練りごま・豆板醤・麺つゆ・酢)を混ぜ合わせておく。

3

麺をお皿に入れ、水菜をのせる。
aの混ぜ合わせたタレを上からかける。

☆その他野菜をのせる時は、食 べやすい大きさに切って、油 で炒めて、麺の上にのせて、 タレをかけるとよい。

コツ・ポイント

麺は、うどん・素麺・ひやむぎ何でも合うと思います。 また、ナス・赤ピーマン・セロリなど野菜を入れて、色とりどりにさせると見た目も豪華できれいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 17400 公開日 : 01/03/24 更新日 : 01/03/24

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