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はなまるの絶品しょうが焼き

はなまるの絶品しょうが焼きの画像

Description

はなまるマーケットで岡江さんやっくんが大絶賛のレシピを少しアレンジ。タレが美味しくてステーキソースにしてもGOODです！

材料

■ タレ できあがり100mlくらい
しょうゆ
大さじ4
みりん
大さじ4
りんごジュース(100%)
大さじ4
砂糖
小さじ1
おろししょうが
大さじ1
おろしニンニク
小さじ1/2
おろし玉ねぎ
1/2個分
塩こしょう
適量
■ お肉
豚ロース(厚切りとんかつ用or薄切りしょうが焼き用
人数分
小麦粉
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    タレの材料を全て混ぜて強火にかける。一煮立ちさせてアクをとったらできあがり。

  2. 2

    冷蔵庫で1週間は保存OK!
    冷凍だと1ヶ月くらい。
    ドレッシングにしても美味しいです。

  3. 3

    お肉は筋切りをして小麦粉をまぶし、余分な粉を落としてから両面をこんがり焼きます。

  4. 4

    火が通ったら、1人分に対して大さじ1のタレを入れ、一煮立ちさせてお肉にからませます。とろみと照りが出ればできあがり。

  5. 5

    写真

    薄切りも美味しい♡

  6. 6

    写真

    ゆず☆かほさんがナスに絡めてアレンジしてくださいました♡すぐ試しましたが、もう絶品♪コメ途中で切れてしまいすみません><

コツ・ポイント

必ず小麦粉をつけてから焼くことが決め手だそうです。リンゴジュースはパイナップルジュースでもgoodです。豚肉は薄切りでも厚切りでも美味しいので、そのときのお買得な方で作ってます。ちなみにトップ画はとんかつ用ロース肉です。

このレシピの生い立ち

はなまるで紹介されたレシピを分かりやすい分量にアレンジ。元のレシピは、ソースを煮詰めるときに片栗粉をひとつまみ入れていましたが、小麦粉のトロミで充分だったので省きました。
レシピID : 1740044 公開日 : 12/03/20 更新日 : 12/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

91件 (61人)
2022年2月26日
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こむこむ1013
もうりんごジュースなしのタレは考えられません(*^-^)
2021年1月15日
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さんごりあす
いつも美味しくいただいております。残りはお弁当用に。
2020年6月5日
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★だんだん☆
ほんとに絶品♪しょうが焼きはこのレシピで決まり！
2020年5月21日
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オアシス☆彡
多少手間はかかりますがこのたれ美味しいですね♪
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ひっさつま
はなまるの絶品しょうが焼き
by ひっさつま