レンジで☆低糖いちごジャム
Description
レンジで作る甘さ控えめなジャムです。小粒な苺が出回る季節にお試し下さい。冷凍の苺でも美味しく作れます。
ゆうゆう0310
材料
いちご（小粒）or冷凍苺
200gor100ｇ
グラニュー糖(三温糖)
大5~6or大3
レモン汁
大１or大1/2
作り方
-
-
1
-
いちごは洗ってヘタを取り、水気をよく拭き取ります。苺の下処理 レシピID : 2519226
-
-
-
2
-
深めの耐熱容器に苺を入れ、上から砂糖をかけ、レモン汁をかけます。軽くラップをかけ、レンジに5分かけます。
-
-
-
3
-
ラップを外してかき混ぜ、ラップ無しで5分かけます。様子を見ながら2～3分加熱し、ふつふつとしてきたら出来上がりです。
-
-
-
4
-
煮沸した保存瓶に入れ、瓶を逆さにします。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
-
-
-
5
-
＊冷凍の苺でも美味しく出来ます。こちらは100ｇ入りです。ローソンの100円ショツプで購入しました。手軽に作れるので便利
-
-
-
6
-
＊砂糖、レモン汁を加え、同じように作って下さい。レンジにかける時間は減らします（2分半×2分半です）
-
-
-
7
-
こちらは冷凍した苺で作ったジャムです。
-
-
-
8
-
＊こちらは保存用に、砂糖を少し増やし、加熱時間を長くしたジャムです。苺の形は残りますが、少し固めの仕上がりになります。
-
コツ・ポイント
２＊レンジは500Ｗを使用しています。3※直後はサラリとしていますが、冷めるとトロミがついてきますので加熱し過ぎないようにして下さい。※砂糖が少ない程、保存期間が短くなります。長期保存する時は砂糖は5割以上に増やして下さい。
このレシピの生い立ち
昔から作っている我が家の定番の苺ジャムです。＊ブルーベリージャム＊レシピID :617326
お砂糖はお好きな物で作って下さい。我が家は三温糖で作る事が多いです。＊大きい苺はカットしてからレンジにかけて下さい。
お砂糖はお好きな物で作って下さい。我が家は三温糖で作る事が多いです。＊大きい苺はカットしてからレンジにかけて下さい。
ゆうゆう0310
