野菜もたっぷりキーマカレー

材料は全て細かくみじん切りにする。

大きめのフライパンに油を敷き、玉ねぎを入れ透明になるまで弱中火で炒める。

２に人参→ピーマンの順に入れ、火が通ったら塩・こしょうで味付けをし火を止める。

ある程度火が通り肉の色が変わってきたらナツメグ・塩・こしょうで味を付け、キッチンペーパーで余分な水分等を取る。

５を３のフライパンに移し再度火にかけ、カレー粉とカレーパウダーを入れたら水を少しずつ足していき、練る様に混ぜ合わせる。

全体にルーが絡まり水分が均一になったら焦げ付かない様に混ぜながら５分程煮込む。

８を食べる直前に温め直し、ご飯と共にお皿に盛ったら完成。