アンチョビ・オランデーズソース。

アンチョビ・オランデーズソース。
茹で野菜、茹でたシーフードに。
マヨネーズを使った手抜きオランデーズですが、なんとなく食卓もワンランクアップ、です。

材料

アンチョビフィレ
4枚(約10g)
(もしくはアンチョビペースト
10g)
1個
1/2かけ分
マヨネーズ
大さじ2
小さじ1/2
塩胡椒
適宜

作り方

1

アンチョビをよく潰し、全ての材料をブレンダーなどでよく混ぜ合わせる。味を見て塩胡椒で調える。

2

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私は小さなすり鉢で作りました。簡単にできますが、みなさまは文明の利器を活用してください^^

3

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黒胡椒を振ってもおいしいです♪

4

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菜の花、アスパラ、茹で筍、ボイル烏賊、春野菜満載で。

コツ・ポイント

白ワインビネガー→レモン汁・酢に変更可能。
風味は変わりますがそれぞれおいしいです。
にんにくの量もお好みで加減してください。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

このレシピの生い立ち

茹で野菜をおいしく食べたかったので。
レシピID : 1740496 公開日 : 12/03/15 更新日 : 12/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/11/05

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次の日は、蒸し野菜&ウィンナーも頂きました(^ ^)リピ決定〜!

みかん由紀

青々としたアスパラ美味しそう^^ぜひまた作ってね♪感謝♥

14/07/12

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友達から好評でした〜。

LalaNY

おもてなしに使って下さったんですね^^嬉しいれぽ感謝♥

12/04/21

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アスパラがメインになっちゃいました♪ ごちそうさまです!

panther02

とってもかわいく盛り付けていただいて感激です♪心から感謝♥

12/03/17

First tsukurepo mark
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ブログを見て作りました。とっても美味♪おもてなしに活用します。

U-coyote

coyoteさん、ありがとう!嬉しいな!初れぽだし♪感謝♥