めっけもん♪たけのこの下処理方法

めっけもん♪たけのこの下処理方法

Description

今が旬のたけのこ~私にも出来る♪
難しい事なんて有りません(*^^)v
チャレンジしてね~

材料

たけのこ(中1本)
500g
ぬか
ひとつかみ
たけのこがかぶるぐらい

作り方

1

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たけのこは皮をむく

2

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たけのこを鍋に入れる(入らない時は、半分に切る)たけのこがかぶるぐらいの水を入れる

3

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鷹の爪、ぬかを入れ、茹でる(大きさにより20分~1時間)
竹串をさし、かたさを確認する

4

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鍋から取り出し、良く洗い、食べやすい大きさに切る

5

保存方法は、たけのこ150gと砂糖大さじ3を袋に入れて、冷凍庫にいれます。

6

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保存方法と煮付けID3137332を参考に!

コツ・ポイント

実は鷹の爪を入れると、甘味と辛みが出て美味しくなります!

このレシピの生い立ち

たけのこなんて・・・めんどくさい!
どんなにして炊くの?あく抜きは?
なんて思っている方に詳しく教えます!!!
レシピID : 1740661 公開日 : 12/03/22 更新日 : 19/09/02

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