鰹のタタキと菜の花のサラダ
真さん
作り方
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1
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★のドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。
菜の花は根本の方から茹で冷水にとり水気を絞る。玉葱はスライス。貝割れは洗う。
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2
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水気を切り食べよく切った野菜をまぜ油（分量外）ほんの少しを落として混ぜる。器に盛りつける。
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3
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鰹を切り、１のドレッシングにくぐらせつつ盛りつけ、ざっと野菜とあわせ、残りのドレッシングをかける。胡麻を散らして。
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コツ・ポイント
我が家は鰹の量に対して野菜たっぷりです。
野菜を減らすならドレッシングも減らしてください。
わさびは え、そんなに？っていう量ですがこれくらい入れないと物足りないです。
えごま油を使っていますがお好みのもので。
野菜を減らすならドレッシングも減らしてください。
わさびは え、そんなに？っていう量ですがこれくらい入れないと物足りないです。
えごま油を使っていますがお好みのもので。
このレシピの生い立ち
鰹のたたきと、菜の花を別々に出したら鰹と菜の花はあう、と夫が言った。
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真さん
