我が家の煮たまご

我が家の煮たまご
ラーメンは勿論、サラダや煮物などの添えにもGood♡

材料

10個
つけ汁
400cc
醤油
150cc
50cc
砂糖
大さじ3杯
小さじ2杯
だし昆布(あれば)
5cm×5cm 1枚

1

漬け汁の材料を鍋に入れ、一度沸騰させておく。
しっかり冷ます。

2

卵のおしり側をスプーンの背で、コンッと軽く叩きヒビを入れる。

3

鍋に④の卵と水を たっぷり入れ、火にかける。

4

沸騰したら弱火にして6分くらい茹でる。

5

茹でられたら水につけ、卵の殻をむく。

6

写真

ゆで卵の水を切り、漬け汁に浸ける。

7

写真:漬け込み3日後

コツ・ポイント

漬け汁が温かいと半熟卵が浸けてる間に固くなってしまいます。
浸ければ浸けるほど味が染み込むので、お好みの染み具合で!
レシピ見直しました(H.31.1.4)

このレシピの生い立ち

ラーメン屋さんの煮たまごが美味しくて、自分勝手に調理♬
レシピID : 1741784 公開日 : 12/04/10 更新日 : 19/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (12人)

18/09/29

写真

美味しいです♪

ともこp

お試し感謝♡よく染みて美味しそう (*´▽`*)

18/09/29

写真

美味しく出来ました。ご馳走様でした〜

Mizuho1990

お試し感謝♡美味しく食べてもらえて嬉しい。また作って下さいね

18/09/27

写真

昨夜から作四六時中食べれる位煮卵大好きで♥️肴にも良さそう有難♪

4人娘mama

れぽ有難♡ウチも4人姉妹で親近感↑↑スロークックですが宜しく

18/05/16

写真

毎日の娘弁にママR参考になります♡こちら前晩調理で助かる美味さ♬

えまっちママ

前もって作っておけるのが、いぃですよね!れぽ感謝で♡