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カリフラワーとにんじんのポタージュ

カリフラワーとにんじんのポタージュの画像

Description

玉ねぎと人参の甘みが加わり、いただきやすいお味に仕上がりました。ほっこりしますよ♪

材料 （4～5人分）

カリフラワー
1株
玉ねぎ
中1コ
人参
中1/2本
チキンスープの素
小さじ1～
水
400ｃｃ
牛乳
200ｃｃ～
塩麹（塩でもOK→3つまみ～)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ・人参は薄切りにカリフラワーは小房にしておく

  2. 2

    写真

    鍋に入れチキンスープの素・水を入れ、中弱火で柔らかくなるまで蓋をし煮る（水は少な目です。カリフラワーは蒸し煮に状態です）

  3. 3

    写真

    粗熱が取れたらブレンダー等で滑らかにし牛乳・塩麹で味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

塩麹はご家庭により塩分が違うので、お味見して調味してください。
牛乳の一部を生クリームで仕上げるとワンランク上のお味になります。

このレシピの生い立ち

ゆでて食べるだけでは飽きてしまうので･･･
レシピID : 1742183 公開日 : 12/03/16 更新日 : 13/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (16人)
2021年6月9日
写真
Eire
美味しかったです♪また作りますね(^^)
#カリフラワーレパートリー #スープが美味しい #にんじん消費
2020年5月11日
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ぱふ♪
塩麹で味わい深いスープになりました新鮮な旬の野菜で体も元気頂き嬉
2016年4月6日
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HAbb
優しい味で美味しかったです！レシピありがとうございます^ ^

わー優しさ伝わります♡こちらこそお試しありがとうございます♡

2016年2月24日
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♡りっくんママ♡
淡いオレンジ色かわいい♡甘みがあって美味！コンソメなしで息子も☆

息子君も食べてくれたの～！嬉しいな♡暖かいコメも感謝です＾＾

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ととろ＆めい
カリフラワーとにんじんのポタージュ
by ととろ＆めい