ドロップクッキー

さくさくっとしたタイプでもなし、型抜きがいるでなし。思い付いたときに作れるので嬉しい。ココアを抹茶とかコーヒーにしてもおいしいかも。

材料 (2人分)

薄力粉
110g
2個
砂糖
70g
バター(お菓子用マーガリンとかでも良い)
90g
ひとつかみ
(あれば)純ココア
適量

1

バターを室温で柔らかくする。
ボールに入れて塩を一掴み入れて、良く混ぜる。
使用するのは泡立て器がベストなのだろうが、我が家にはまだないので木べらで混ぜた。

2

1に砂糖を二・三回に分けて混ぜる。
30g・20g・20gがラクかも知れない。木べらで根性入れて、粒がないように混ぜよう。

3

2に卵2個を割り入れる。
別の器に溶いて入れた方が良いのかも知れないが、余り気にしないこと。出来る限り綺麗に混ぜることがベストだが、所詮木べらなので余り無理はしない。

4

4に薄力粉110gのうちの40gを振るい入れる。
ここでがーっと混ぜる。余り練らないこと。しかしここでバターの塊を無くせるように混ぜてしまうのがベスト。

5

4に残りの薄力粉を振るい入れる。それらを切るように混ぜる。
ここでは本当に練らない方が良いが、余り神経質になっても仕方がないので無理をしないこと。
これでタネは出来上がり。

6

バットにオーブンペーパーを敷き、タネの半量をスプーンと指先を使ってならべる。
オーブンを180度に合わせ、15分焼く。
びろんと広がるので、一つ一つの間はそれなりに空けておくこと。

7

残りのタネに適当な量(余り硬くならない程度)の純ココアを混ぜ込み、6と同じようにならべ、同じように焼く。
焼き上がったら冷まして出来上がり。

コツ・ポイント

バターが有塩の場合、塩は抜く方が良い。チョコチップやアーモンドを混ぜ込めばバリエーションは広がる。

このレシピの生い立ち

レシピID : 17430 公開日 : 01/03/24 更新日 : 01/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
るてぃ 2001年03月30日 17:57
伸びます(笑)。バターが結構量入ってるから、それなりに広がります。
クッキー種の間を空けとかないとくっついてしまいます。
そのままのカタチで作るなら、型抜きクッキーとかボックスクッキーがオススメですよ☆ この辺りは最近作ってないんで、レシピ載せてませんけど(苦笑)。