ビックリ!!ふわふわ激ウマ『カキフライ』
作り方
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1
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カキを沸騰したお湯に10秒つけてすぐ取り出し氷水でしめます。
※旨みを閉じ込めるだけでなく臭みをとる事ができます。
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2
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その後にオリーブオイルに10分つけます。
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3
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カキを片栗粉・とき卵・パン粉の順につけていきます。
パン粉は霧吹きであらかじめ湿るくらいにしておいて下さい。
※カキの水分を失わないようにするためです。
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4
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パンをまぶしたら180度で1分半揚げます。
余熱で揚がるので揚げすぎに注意です。
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5
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出来たら野菜などのつけあわせと一緒に盛り付けてください。
ふわふわで美味しいカキフライの出来上がりです。
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コツ・ポイント
欄の内容と関係ないのですが、私の何気なく載せてみたレシピで、
こんなにたくさんの方に、喜んでいただけるとは思ってもみませんでした。
つくれぽを投稿してくださった皆様、本当に本当に嬉しいです。
ありがとうございます。
こんなにたくさんの方に、喜んでいただけるとは思ってもみませんでした。
つくれぽを投稿してくださった皆様、本当に本当に嬉しいです。
ありがとうございます。