とろぉ~り仕上げた親子丼の画像

Description

親子丼はやっぱりとろぉ~りがいいね。だしの割合も比率を覚えると簡単♪

材料 (2~3人分)

中1/2個
1枚
●昆布だし
100cc
●本みりん
大さじ5
●しょうゆ
大さじ2
4個
2膳分
=お好みで=
少々
少々

作り方

  1. 1

    写真

    たまねぎは繊維にさからって薄く切ります。鶏肉は一口大に切っておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンに●を中火で煮立てて、たまねぎを入れます。

  3. 3

    写真

    鶏肉を加えて、色が変わるまで3~4分煮ます。

  4. 4

    写真

    たまごを優しくといておきます。

  5. 5

    写真

    火を強火にし10秒煮たところへたまごを回し入れ弱火にし蓋をします。

  6. 6

    写真

    たまごが、とろぉんと半熟くらい(蓋をしてから30秒くらい)で火を止めてください。

  7. 7

    写真

    ごはんを盛ったどんぶりにとろぉんとかけます。お好みで白髪ねぎとみつばを乗せてできあがり♪

コツ・ポイント

だし7、みりん5、しょうゆ2の割合なら、美味しく作れます!

このレシピの生い立ち

美味しかった親子丼を再現してみましたー。
レシピID : 1743222 公開日 : 12/04/05 更新日 : 16/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
赤チェック525
写真じゃわかりずらいけど、トロトロにできました♡美味!

つくれぽありがとうございます(*^^*)