さっくりチーズクッキーの画像

Description

パイ生地のような食感のクッキーです♪
でもヘルシーにもこだわってます♪
手を汚さずに作れるのがまたgood♡(。→艸←)

材料 (2.5cm角20枚前後)

ラーマ バター好きのためのマーガリン
10g
オリーブオイル(油でも)
20g

作り方

  1. 1

    ボウルにチーズ、マーガリン、オイルを入れ軽く混ぜたら、蓋をせずレンジで1分。

  2. 2

    1をスプーンで混ぜ合わせる。そこに小麦粉、オリゴ糖(砂糖、はちみつつ)を加え、ある程度まとまるまで混ぜる。

  3. 3

    ビニール袋(スーパーなどで無料でもらえるものでOK)に、生地を移し、しっかり混ぜ合わせる。

  4. 4

    袋の上から形を整え、1cm幅にカットする。
    もっと綺麗にしたい場合は、冷凍庫で軽く冷やし固めると成型しやすいです。

  5. 5

    180度で10分。5~10分そのまま放置。
    触れるぐらいになったら、裏表逆にして180度5分。

  6. 6

    できたらオーブンの中で冷えるのを待つのがベストです。
    ちょっと冷え固まるまで待った方がさっくり感が増して美味しいです。

コツ・ポイント

余熱の有無は自由。私は面倒なので無しでやっています。5の5~10分放置は、熱いというのもありますし、まだ生地が柔らかいので崩れやすい状態であるからです。
余熱の有無、両面の焼き具合などは様子を見て行って下さい。オーブンは開けても大丈夫。

このレシピの生い立ち

チーズが大好き。常に自宅に常備。でもバターが切れていることは多い…
美味しいサクサククッキーが食べたいと思う時がしばしば!そんな時はこれ。普通のクッキーのようにガリガリor油利用特有のもそもそ食感ではなくパイ生地風なのがお気に入り❤
レシピID : 1743569 公開日 : 12/03/17 更新日 : 20/03/11

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ゆゆゆゆん♫
ザクザクで美味しいです^ ^