備忘録 からし菜の塩漬
Description
ピリッと辛い春の味です。刻んでご飯に混ぜて。
材料
からし菜
600グラム
塩(10%〜20%)
60グラム〜120グラム
味の素
小さじ1位
作り方
コツ・ポイント
さっと熱湯にくぐしてから漬けても良いですが、軽く塩揉みする事でも十分辛味が増します。
このレシピの生い立ち
近くの土手で摘んできた春の味です。道の駅とかでも売られてますね。
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