朝ごはんスコーン

朝ごはんスコーン
砂糖不使用の甘くないスコーンです。
バター50%入りのマーガリンを使うことでコクと軽さのあるスコーンになりました。

材料 (直径5センチ型 12個分)

薄力粉
240g
小さじ1/4
バター50%入りマーガリン
60g
牛乳
120㏄

1

薄力粉、ベーキングパウダー、食塩を合わせてふるっておく。

2

バターはしっかり冷やしたものを1cm角に切り、1に混ぜる。バターを指ですりつぶしてさらさらな状態にする。

3

2に冷たい牛乳を少しずつ加え、切り混ぜてひとつにまとめる。

4

冷蔵庫に入れて少し冷やす。(この間に洗い物と、めん台の準備をしておく)

5

めん台に打ち粉をし、生地を3~4回折ってから、めん棒で1.5cmの厚さに伸ばす。(この間にオーブンを予熱しておく)

6

直径5cmセルクル型で生地をくり抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

7

オーブン200度で18分焼く。途中、焼き色を見ながら奥と手前を入れ替える。

コツ・ポイント

分量、作り方はおおざっぱでもOK♪
型がなければ手でちぎって丸めてもOK♪
甘くないので、ジャムやクロテッドクリームをたっぷりつけてお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

自分用の覚え書きです。
最近、こってり系がちょっとヘビーになってきたので軽くてあっさりしたスコーンが食べたくて作ってみました。スイーツというよりパンに近いかも…
レシピID : 1743805 公開日 : 12/03/18 更新日 : 12/03/22

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