かじきのバジルのパン粉焼き

かじきのバジルのパン粉焼き
画像の写りが良くないのですが、バジルの香草の香りと味が、淡白なかじきをひきだてます。

材料 (2人分)

かじき
二人分
玉ねぎ
2/1個
2個
バジルペースト
大さじ1
マヨネーズ
大さじ4
少々
胡椒
少々
バター
大さじ1
パン
1枚

1

卵をゆで卵にする。
ゆで卵にしている間に、玉ねぎをみじん切りにする。

2

玉ねぎをバターで炒めてる。
ゆで卵を細かく切って、玉ねぎと一緒にボールにあけておく。

3

かじきをフライパンでオリーブオイルで焼く。
焼いている間に、2のボールにバジルペースト・マヨネーズ・塩・胡椒を振って混ぜ合わせる。

4

かじきをお皿に入れて、その上に3をかける。
パンをみじん切りにしたものを上から、パラパラとかけて、
オーブン200度/10分焼く。

コツ・ポイント

バジル風味のディップは、野菜スティックにつけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 17441 公開日 : 01/03/24 更新日 : 01/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ひとみん820 2008年09月25日 20:14
みーやんさん、初めまして。

美味しいバジルペーストを頂き、大好きなカジキとお料理出来ないか?
そして検索して辿り着いたのが、みーやんさんのレシピです。

少しアレンジを加えてcookpadに載せてみました。
美味しいお料理のサポート、ありがとうございました。