ティラミス

ティラミス
クリームチーズを使って作ってみました。天にものぼる美味しさですッ!!

材料

クリームチーズ
400g
100g
300cc
50cc
2個
120cc
砂糖
20g
コーヒー粉末
8g
コーヒーリキュール
適量
ピュアココア
適量
市販のスポンジ叉はカステラ

1

写真

ゼラチンを分量の白ワインでふやかしておく。次に、コーヒーシロップを作る。水と砂糖を煮立たせ、砂糖が溶けたら火からおろしてコーヒー粉末を加える。冷めたらリキュールを加える。













2

写真

室温に戻したクリームチーズに砂糖を加え、クリーム状にして、
湯せんでとかしたゼラチンと卵黄を加えふんわりするまで混ぜる











3

写真

スーッと落ちるくらいの6分立てに泡立てた生クリームを少しずつ混ぜ合わせる。











4

写真

スポンジにコーヒーシロップを含ませて、スポンジとクリームを交互に重ねていく。
冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。











5

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食べる直前にピュアココアをふる。











コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 17446 公開日 : 01/03/24 更新日 : 01/09/23

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