桜と抹茶の豆乳パンナコッタ☆桜シロップ

桜と抹茶の豆乳パンナコッタ☆桜シロップ
生クリームの代わりに豆乳を使ってヘルシーに☆パルスィート使用で更にカロリーオフ♪桜の香りで豆乳臭さも気になりません。

材料 (グラス2個分)

150cc
牛乳
150cc
パルスィート
大さじ1・1/2
5g
抹茶
小さじ1/2~小さじ1
桜の花の塩漬け
2個
桜シロップ
桜の花の塩漬け
2個
パルスィート
小さじ1
大さじ4
レモン汁orラム酒
小さじ1/4

作り方

1

桜の花の塩漬け4個は1~2時間ほど水につけて塩抜きしておく。がくを取って 粗みじんにする。

2

桜シロップを作る。桜の花以外を材料に入れ600w40秒チンする。①のみじん切りにした半量を入れて冷蔵庫で冷やしておく。

3

鍋に豆乳からゼラチンまでの材料をすべて入れ、沸騰直前になったら火から下ろす。

4

容器に半量の液を移し①の残ったさくらの花びらを入れ混ぜる。

5

鍋に残った液に抹茶をお湯大さじ2で溶かしたものを入れ 抹茶液を作る。氷水に当てとろみが付くまでよく混ぜグラスに入れる。

6

写真

抹茶のパンナコッタ液の上に桜のパンナコッタ液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし 固まったらシロップをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

春を感じるスィーツをヘルシーに作ってみました^^
レシピID : 1744892 公開日 : 12/03/19 更新日 : 12/03/19

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