つぼみ菜の天ぷら

つぼみ菜の天ぷら
ブロッコリーや芽キャベツのような優しい甘みと、
ぽくぽく食感が楽しい天ぷらです。
天ぷら粉なしでもカラリと美味しい♪

材料 (2人分)

つぼみ菜
4個
適量
*水
大さじ6
*薄力粉
大さじ4
大さじ1
*酢
小さじ1/2

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つぼみ菜は、縦半分(大きいものは縦4等分)にカットします。
上は、ついでに作ったみょうが。

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*印をボウルなどでダマが残る程度にざっくり混ぜ合わせ、つぼみ菜をくぐらせます。油でカラリと揚げたら完成!

3

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2016.1.12話題入り!私のレシピより、はるかに美しく作ってくださった素敵な皆様、ありがとうございました♡♡♡

コツ・ポイント

つぼみ菜は生でも食べられますので、揚げ時間は「衣が色づいた程度」でOK。
氷水とか使わなくても、お酢を少し入れるとカラリとした衣になります。
おまけのみょうが天も美味しいのでお試しあれ♪
天つゆより、塩でいただくのがおすすめ!

このレシピの生い立ち

見慣れない野菜に出会い、まずは揚げてみました。
レシピID : 1744975 公開日 : 12/03/19 更新日 : 16/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

19/03/14

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嫁さん、長女のリクエストで作りました。美味しかったです。

見習い和尚修業中

美しい!私の画像と差し替えたい笑、ありがとうございます♡♡♡

19/03/09

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天ぷら大好き〜つぼみな初めて^ ^酢パワーで美味しくできました!

ナナcook

彩りもきれいで美味しそうですねー!ありがとうございます♡♡♡

17/03/31

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お酢を入れるのは初めて♪ 衣カリカリ、ツボミナトロ、サイコー!

★きんちゃん12★

春ですねー、美味しそう!!ありがとうございます♡♡♡

16/02/11

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初めての蕾菜でした。衣がサックリしてとても美味しかったです!

naoexoxo

鮮やかな色!美味しそうすぎるー!ありがとうございます♡♡♡