朝食やお弁当に。白だしで料亭の味☆卵焼き

朝食やお弁当に。白だしで料亭の味☆卵焼き

Description

卵1個で作る上品な味の卵焼きです。
「料理の腕あげたね!」って言われるかも♡
(卵2個&砂糖不使用のレシピを追記。)

材料

砂糖を使う味付け(卵1個で作る分量)
1個
砂糖
小さじ1/2
大さじ1
・サラダ油(焼く用)
少々
砂糖を使わない味付け(卵2個で作る分量)
2個
大さじ2と1/2
・サラダ油(焼く用)
少々

作り方

  1. 1

    [砂糖を使う味付け(卵1個分)]
    ①…ボールに卵・白だし・砂糖・水を入れて、お箸で溶いておく。

  2. 2

    ※白だしや砂糖の分量は、お好みで調節してください。

  3. 3

    ②…卵焼き器を中火で熱してサラダ油をひき、弱火中火の間で調節しながら①の卵液を3回位に分けて流し込み端から巻いていく。

  4. 4

    ※卵1個分なので、小さめに仕上がっています。
    青ねぎの小口切り小さじ2位を混ぜて焼いても、おいしかったですよ。

  5. 5

    [砂糖を使わない味付け(卵2個分)]
    ①…ボールに卵・白だし・水を入れ、お箸で溶いておく。

  6. 6

    ②…卵焼き器を中火で熱してサラダ油をひき、弱火中火の間で調節しながら①の卵液を6回位に分けて流し込み端から巻いていく。

  7. 7

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    ◆卵焼きレシピ
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    『朝食やお弁当に。めんつゆ青ねぎ☆卵焼き』
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    『朝食&お弁当に♪干しあみ入り☆卵焼き』
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    ◆卵を使ったレシピ
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    ☆2012.08.20
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  32. 32

    ☆2014.10.17
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
    ありがとうございました♡

コツ・ポイント

このレシピの白だしは、[うどんのかけつゆ…白だし1に対して水6]と書いてあるものを使いました。メーカーによって白だしの濃度が違うので、これを基準に使う量を調節してください。
(我が家では、ヒガシマルの『京風割烹 白だし』を使っています。)

このレシピの生い立ち

1人分からでも簡単に作れる、何度でも食べたい卵焼きを作りたくて…♪

※2018.05.15
卵2個を使って、砂糖を入れないで作る卵焼きの配合も追記させて頂きました。
レシピID : 1745305 公開日 : 12/03/19 更新日 : 20/03/07

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

899 (678人)
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2022年5月20日

しっとりふわふわ美味しいです❣️

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2022年5月15日

甘くて美味しかったです。

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2022年5月12日

お弁当にいつもこちらで❣️

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2022年5月6日

優しいだしの味がいいですね! リピしてます☆

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