韓国料理 甘辛の鍋!タットリタン

韓国料理 甘辛の鍋!タットリタン
韓国でおなじみの、鶏肉とジャガイモの料理タットリタン(닭도리탕)
お店で食べた味を簡単にお家でも再現できます!

材料 (2〜3人分)

鶏肉(骨なしモモ)
200g〜300g
鶏肉(骨あり)
2〜3本
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
ニンジン
1本
ゆで卵
2、3個(お好みで)
たれ(ヤンニョム)
砂糖
大2(辛いのが好きな方は大1)
大1
大1
しょうがすりおろし
大1
いりごま(白)
大1
その他
キノコ/トック/チェプチェ etc
お好みで

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鶏肉は食べやすい大きさに切り水から煮ます。(煮た時にできたスープも後で使うので捨てないでください)

2

鶏肉を煮ている間に野菜を食べやすい大きさに切ります。ジャガイモは1/4くらい、ニンジンと玉ねぎも大きめに切っておきます。

3

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タレは材料を全部入れ良く混ぜおきます。(辛いのが苦手な方は砂糖を多めに入れてください。

4

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先に野菜を軽く炒めます。玉ねぎがしなっとしたら

5

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①で煮ておいた鶏肉と、③で作ったタレをいれ炒めていきます。

6

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全体にタレが絡む感じに炒めていきます。

7

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よく炒めたら、①の時に出た鶏肉の煮汁を加えます。好みでチャプチェ、ゆで卵やキノコetcを入れる場合はこのタイミングで)

8

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ジャガイモはが柔らかくなったら完成!(この時スープが辛い時は砂糖や、みりんで調整してください。)

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よ〜く煮込んでください!甘みが出てきます!

10

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☆2014.1.19☆
『話題のレシピ』として掲載されました!ありがとうございます^__^ みなさまに感謝〜☆

11

2017/9/13
レシピを少し変更しました。

コツ・ポイント

スープにとろみが出るくらい煮ると、甘みが出てきてきます。ジャガイモにも味がしみ込んでおいしです❤
あまったスープはシメに韓国の海苔とご飯を加えチャーハンにしたり、即席ラーメン(辛ラーメン)の麺を入れても美味しい!

このレシピの生い立ち

韓国にいる時お料理教室で習ったタットリタン(닭도리탕)急に食べたくなったので、家にある簡単な材料で日本人のお口にも合うように作ってみました。
レシピID : 1745327 公開日 : 12/03/19 更新日 : 17/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (34人)

18/09/27

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美味しく出来ました!

クック2EBTK6☆

美味しく作ってくださり感謝❤︎れぽありがと!リピしてね^o^

18/05/13

写真

滅多に褒めない夫に、褒められました!

sayuri723

ご主人に褒められると嬉しいですよね^^れぽありがと❤︎

18/05/06

写真

リピで我が家の味かも。家庭菜園のニラを…。甘辛さが美味~

楽食いちばん

美味しく作ってくださり感謝❤︎れぽありがと!リピしてね^o^

18/04/29

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ダシダと醤油をプラスして煮込みました。ご飯に合う〜

やまださくら

ダシダ良いアイデアですね!コクが増しそう^^れぽありがと❤︎

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Profile クックSHDH2L☆ 2017年08月31日 17:27
鶏を茹でるときのお水は何ccぐらいですか?
のこさんどん 2017年09月13日 20:42
鶏をを茹でたスープは捨てずに使います。
お水は、鶏肉がかぶるより、少し多めの量が望ましいと思います。お鍋によって違うと思いますので、調節してください。

このレシピでお鍋に合わせて800cc〜1000ccくらいで茹でてますが、実際に使っているのは600ccくらいです。