わさび菜のおかか醤油和え

Description

白いご飯にドーンとのっけたり、おにぎりに混ぜたり、お弁当にも使えます。
野沢菜の漬物のような味わいです。

材料

わさび菜
2本
しょうゆ
大2
大1
砂糖
小1
かつおぶし
1パック

作り方

  1. 1

    わさび菜をさっとゆでる。葉が鮮やかになったらすぐにゆでこぼし、流水で洗う。

  2. 2

    水気をよく絞って、細かく刻む。

  3. 3

    しょうゆ・酒・砂糖を混ぜたボールに刻んだわさび菜を入れ、かつおぶしと合わせてあえる

  4. 4

    2013/01/26
    「わさび菜」の人気検索で1位になりました。

コツ・ポイント

茹でるのはもう一瞬!というほど、さっと茹でます。すぐに冷たい水で色止めを。
ちょっと砂糖を入れるのがポイントです。
おかか醤油とわさび菜が白いご飯によくあいます。

このレシピの生い立ち

実家からわさび菜をたくさんもらったので、いろいろな食べ方で食べてみようと。
レシピID : 1745730 公開日 : 12/03/19 更新日 : 16/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

170 (162人)
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♪じゅんちこ♪
すりゴマもinしてお弁当に☆(*^^*)
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ごじひめ
おかか忘れましたが、美味しかったです。
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空よし
美味しいです!の一言です!わさび菜のレシピが増えました。お弁当にも入れたいです!
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たちんぺ
初めてのわさび菜。食べやすくて美味しかったです!