☆おからのケークサレ☆

☆おからのケークサレ☆

Description

卵もオイルも極力抑えて。でもしっとり美味しい♪生おから使用のヘルシーレシピ。 具は、お好みでアレンジしてください。

材料 (17㎝×8㎝×6㎝パウンド型1本)

生おから
100g
薄力粉
100g
1個
大さじ1
牛乳
※80cc(ポイント参照)
小さじ1/2
今回の具■
玉ねぎ
1/2個
プロセスチーズ
30g
ウインナー
2本
かぼちゃ
ひとつかみ
ブロッコリー(子房に分けたもの)
ひとつかみ

作り方

  1. 1

    ■具の下ごしらえ■
    玉ねぎは1cmの角切り。ウインナーは1cm幅に切る。プロセスチーズは1cm角に切る。

  2. 2

    カボチャは一口大、ブロッコリーは子房に分け、下茹でしておく。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を熱し、玉ねぎを炒める。火が通り半透明になったら、ウインナー、ブロッコリー、カボチャを加える。

  4. 4

    3に、軽く塩コショウ(分量外)をし、冷ましておく。

  5. 5

    ■生地■
    ボウルに卵を割り、混ぜる。オリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。生おから、牛乳、塩を加え、混ぜる。

  6. 6

    5に、薄力粉・ベーキングパウダーを振るいながら加える。粉っぽさが無くなるまで、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

  7. 7

    4で冷ましておいた具と、プロセスチーズを加え、さっくりと混ぜるクッキングシートを敷いた型に流し込む。

  8. 8

    180度に予熱したオーブンで、40~45分焼く。焼きあがったら型から出し、冷ます。

  9. 9

    中に入れる具はお好みで。具によって塩加減が変わりますので、薄味に仕上がった場合はお好みでケチャップをつけてどうぞ♪

コツ・ポイント

※牛乳の量は、生おからの水分によって調整してください。しっとりしたおから使用の場合は、80ccより少なめで。  焼き上がりから半日ほど経つと、よりしっとり美味しくなります♪

このレシピの生い立ち

大好きなおからを使った、ランチメニューを考えました。
レシピID : 1746200 公開日 : 12/03/20 更新日 : 12/04/18

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ありがとう!

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