✿パリパリ♪佃煮風わかめふりかけ✿

✿パリパリ♪佃煮風わかめふりかけ✿

Description

✿ピックアップレシピになりました✿佃煮風の味付けのわかめふりかけです。
ご飯のお供に♬
常備菜に作り置きしておけます^^

材料 (作りやすい分量)

乾燥カットわかめ
1袋(30g強)
小さじ2
醤油
小さじ2
小さじ2
砂糖
大さじ1.5~2
胡麻
大さじ1.5

作り方

1

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水で戻さず、そのままのわかめを弱火中火の間で5分ほど乾煎りする。※常に箸でかき混ぜて焦がさない様に注意。

2

一旦火を止め、胡麻油を加え混ぜ合わす。

3

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次に醤油、みりん、砂糖を加え、よく混ぜ合わせてから火をつけ、砂糖が溶けて艶っとなるまで炒める。

4

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最後に胡麻を加える。

5

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出来上がり♬
湿ってはいません。
サラサラと乾燥したふりかけです^^

6

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洗わずにそのまま使えるタイプのカットわかめを使用しています。

7

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2012/4/15
ピックアップレシピに選んで頂きました♡ありがとうございます(◡‿◡*)❤

8

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2012/4/17
お陰様で話題入りさせて頂くことが出来ました♡ありがとうございます(♡u‿u)

9

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18/05/06
100人の皆様に作って頂き2度目の話題入りをさせて頂きました♡
有り難うございます♡

10

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2019年
レシピ本に掲載していただきました。
有り難うございます(✿ˇ◡ˇ)♡

コツ・ポイント

強火厳禁です。焦げてしまうと苦くなります。
工程①では、香ばしい香りが立って来た時が火を止める目安になります。
ワカメは水に戻さないで使います。お間違えのないように(笑)
ちょっと甘めの味付けです。砂糖の量はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

子供の頃、父の故郷に遊びに行った時に、食卓によく上がっていました。
美味しくてご飯をおかわりしたのを憶えています^^
新鮮なわかめを乾燥させて作った、漁村ならではの郷土料理です。
懐かしく思い出し、乾燥カットわかめで再現してみました。
レシピID : 1746483 公開日 : 12/03/20 更新日 : 19/03/06

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ふりかけ簡単手作りで助かりました♪♪ありがとうです!

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初めまして♪お役に立ち嬉しいです~♡こちらこそれぽ感謝です♡

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