✿パリパリ♪佃煮風わかめふりかけ✿
ぽろん５２６
作り方
-
-
2
-
一旦火を止め、胡麻油を加え混ぜ合わす。
-
-
-
3
-
次に醤油、みりん、砂糖を加え、よく混ぜ合わせてから火をつけ、砂糖が溶けて艶っとなるまで炒める。
-
-
-
4
-
最後に胡麻を加える。
-
-
-
5
-
出来上がり♬
湿ってはいません。
サラサラと乾燥したふりかけです＾＾
-
-
-
6
-
洗わずにそのまま使えるタイプのカットわかめを使用しています。
-
-
-
7
-
2012/4/15
ピックアップレシピに選んで頂きました♡ありがとうございます(◡‿◡*)❤
-
-
-
8
-
2012/4/17
お陰様で話題入りさせて頂くことが出来ました♡ありがとうございます(♡u‿u)
-
-
-
9
-
18/05/06
１００人の皆様に作って頂き２度目の話題入りをさせて頂きました♡
有り難うございます♡
-
-
-
10
-
２０１９年
レシピ本に掲載していただきました。
有り難うございます(✿ˇ◡ˇ)♡
-
コツ・ポイント
強火厳禁です。焦げてしまうと苦くなります。
工程①では、香ばしい香りが立って来た時が火を止める目安になります。
ワカメは水に戻さないで使います。お間違えのないように(笑)
ちょっと甘めの味付けです。砂糖の量はお好みでどうぞ。
工程①では、香ばしい香りが立って来た時が火を止める目安になります。
ワカメは水に戻さないで使います。お間違えのないように(笑)
ちょっと甘めの味付けです。砂糖の量はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、父の故郷に遊びに行った時に、食卓によく上がっていました。
美味しくてご飯をおかわりしたのを憶えています＾＾
新鮮なわかめを乾燥させて作った、漁村ならではの郷土料理です。
懐かしく思い出し、乾燥カットわかめで再現してみました。
美味しくてご飯をおかわりしたのを憶えています＾＾
新鮮なわかめを乾燥させて作った、漁村ならではの郷土料理です。
懐かしく思い出し、乾燥カットわかめで再現してみました。
ぽろん５２６
