KFCのハニーバーベキューウィング

KFCのハニーバーベキューウィング
ケン○ッキーが期間限定で売っているBBQウイングです。「自分で作ったの??」って言うくらいお店の味と同じでびっくりしちゃいますよ。これでKFCが売らなくても自分で作っていつでも食べれますね。

材料 (4-5人分)

(ソース)
ケチャップ
1と1/4カップ
ホワイトビネガー
1/3カップ
モラセス
1/4カップ
1/4カップ
液体のスモークフレーバー
こさじ1
こさじ1/2
オニオンパウダー
こさじ1/4
こさじ1/4
適量
チキンウィング、またはドラムスティック
20本(ウィング)、または10本
1個
牛乳
1カップ
小麦粉
2カップ
こさじ2と1/2
あらびき黒こしょう
少々

1

ソースを作る。ボウルにケチャップからチリパウダーまでの材料を混ぜ合わせる。深めの鍋に油をたっぷり入れて180℃(350F)に中火で温める。チキンに塩、こしょうを軽く振り、とき卵、牛乳、小麦粉の順に衣をつける。

2

衣をつけたら温まった揚げ油でからっとなるまで揚げる。ソースの入ったボウルに入れ、よく絡ませて出来上がり。

3

(ヘルシーレシピ)ボウルに小麦粉、塩コショウ、チリパウダーを加え合わせ、チキン全体にまぶす。耐熱容器に大さじ1の溶かしバターを入れ、チキンを並べる。180℃(350F)に予熱したオーブンで約50-60分間焼く。ソースを絡める。

コツ・ポイント

ドラムスティックで作ってもうまい! (アメリカ製計量カップ使用 1カップ=約225ml)

このレシピの生い立ち

限定期間が過ぎても食べたいので、自分で作るしかないと思ったんです。(笑)
レシピID : 17466 公開日 : 01/03/25 更新日 : 03/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/04/22

First tsukurepo mark
写真

色が大幅に異なりますが、美味しい!モラセスは茶色以外にもあるの?

Hime25

モラセスは茶色だけだと思いますヨ☆また試してくださいね!

Megumi 2001年04月17日 14:01
mamarinさん、はじめまして。先週末からクックパッドにアクセスできなくなっていたので、お返事がすぐにできませんでした。ごめんなさい。
モラセスですが、液体状の濃厚ブラウンシュガーって感じのものです。普通なければ蜂蜜を代用しますが、このレシピ自体蜂蜜を使っているので、黒糖などを代わりに使うといいと思います。
液体のスモークフレーバーとはその名の通り、スモークの匂いがある液体です。(よくバーベキューなどに使われます)もしなければなくても大丈夫です。
うまく説明できなくてごめんなさい。また分からない事があれば是非聞いてくださいね。
Profile Ruth 2003年07月30日 00:36
Megumiさん、こんにちは。
おいしそうなチキンによだれが出そうです。。。モラセスって日本でも買えるのでしょうか?もしご存知だったら教えていただけますか??
Megumi 2003年07月30日 23:56
Ruthさんこんにちは。東京なら大きな輸入食料品店で扱っています。また、オンラインならクオカさんでも扱っていますよ。こっちと比べると大きさ半分&お値段3倍といった感じでしょうか・・・・。(苦笑)
美遊ちゃんのママ 2005年07月03日 03:58
Megumiさん今日は。先日カフェの方で役に立たないフェニックス情報を投稿してしまった美遊ママです。

あの後すぐMegumiさんのレシピを拝見してその数に驚きました!最初の数ページをチェックしただけでも私好みの物が沢山ありましたが、手始めにこのBBQチキンを作ってみました。

食べてみたら本当にKFCのあの味なんでビックリ。すんごく美味しいです!3才の娘もすっかり気に入って大きなドラムスティックを3本ペロリとたいらげてました。旦那もBBQが盛んなメンフィスの出身でこういう味が大好きなのでホントあっと言う間に売れちゃいました。今度からは2倍量で作らなきゃ!

あと他にもコーンミール入りのチーズクッキーとレモンクッキーも作りました。こちらもサクサクで香ばしくてとっても気に入りました。全部まとめてうちの定番にさせてもらっちゃおうかなーと思ってます。

どうもごちそうさまでした!
Megumi 2005年07月06日 13:34
美遊ちゃんのママさん、こんにちわ!先日はお世話になりました。Phoenix入りもあと2日となりました。(木曜日の仕事が終わり次第こっちを発つ予定です。着くのは・・・・夜中かしら?)

レシピを気に入っていただけて、本当に嬉しいです!!BBQチキンは、レシピにも書いていたように「限定の味をいつでも食べれるように」と思って考えました。結構近い味に出たので、このレシピ以来KFCで買ってないかも。(笑)娘さんにも気に入っていただけて嬉しいです♪

クッキーも気に入っていただけましたか?うれしい~!!!さくさくっとした食感がいいですよね。

どうぞ、これからもよろしくお願いします!
Profile Hime25 2007年03月22日 21:46
作ってみようと思います。ところで、ソースは火にかけないのでしょうか?
Megumi 2007年03月26日 12:25
お返事が遅くなってしまってごめんなさい!ソースは火にかけずそのままで大丈夫ですよ。是非試してみてくださいね☆
Profile Hime25 2007年04月20日 01:44
お返事有難うございます。
私もアメリカ在住なので、いろいろ参考にさせていただきます。今からpublixにスモークフレーバーを買いに行ってきます。
Profile kei-k 2007年07月16日 03:55
こんにちは。チャイナタウンで大量のチキンウィングを購入してしまったので作ってみました。KFCのハニーバーベキューウィングを食べた事がないのですが。。。たくさんあったのに、とても好評であっという間になくなってしまいました。ご馳走様でした!
Megumi 2007年07月16日 14:51
kei-kさん
コメントどうもありがとうございました。気に入っていただけて本当にうれしいです♪チャイナタウンとかだと確かにたくさんはいって安く売ってそうですよね、チキンとかって。(こっちでもベトナム系とかチャイニーズ系はそんな感じです)このチキンは私もたくさん作ってもぺろりと食べれちゃうのが怖いくらいです。(苦笑)