旨味凝縮♪ワケギはレンジで

旨味凝縮♪ワケギはレンジで
早春のワケギ、それも新鮮なワケギは本当に美味しい。無水のレンジ加熱だからさらに美味しい。お好み味に色々アレンジできます。

材料

ワケギ
200g

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ワケギとレンジ対応の蓋付き容器(ex.ルクエ)を用意します。

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2等分して向きを変えて入れます。白い部分が下になるようにして、葉先を折り曲げて~

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500wレンジで3分加熱します。

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すぐに取り出し、ザルに広げて、ウチワであおいで冷まします。

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食べやすい長さに切って、お好きな調味料で和えたり、つけたりしてどうぞ。

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ワケギが長い場合は、丸い容器にぐるっと入れる方が、いいかも~

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合わせ赤味噌 ID:1603672を使った酢味噌和えが好きです。サラダやナムルにしても美味しいよ~

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*一口完結形の巻き方レシピはこちら
ID : 2157221

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*ナムルのレシピはこちら
ID : 2165902

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2014.3.19
レシピのタイトルと表紙写真を変更しました。

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和え物にするなら、
ID : 3068894の方法が簡単です。先に切ってからレンジ加熱します。

コツ・ポイント

ワケギは容器に入る分量にすること。レンジ加熱時間は調節して下さい。急速に冷ますと色よく仕上がります。お好みでアサリ、ワカメ等を加えるとさらに美味しくなります。

このレシピの生い立ち

ワケギを茹でると、水っぽくなるし、ぬるぬるして扱いにくい。ならばレンジで加熱しましょ~そうしたら、これがまぁ飛び切り美味しいんです。
レシピID : 1746639 公開日 : 12/03/20 更新日 : 15/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (21人)

19/04/08

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細いワケギはクル②に太いのはSPⓢのヌタに^^いつもありがとう♪

TOMOWAT

わ〜綺麗なクルクル〜TOMOちゃん器用だわ☆レポ感謝よ❤︎

17/03/31

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茹でると水分が多くて、絞るとヌル②一杯出てくるけど…これいいわ!

TOMOWAT

でしょ♪レンジ加熱賛同嬉♪あのヌルヌル作業が苦手なんです私★

16/03/31

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リピです。いつもは頂き物のわけぎですが、今回は買いました(笑)

梨にゃんこ

リピとっても嬉&感謝♥和モダンな器が素敵☆小イカ入り美味しそ

15/05/11

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美味しかったです!

ゆうこちゃん21

初めまして♪レンジ加熱のお試し感謝♥美味しそうな和え物ですね

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