煮込み10分でとろとろ~本格カレー!

煮込み10分でとろとろ~本格カレー!

Description

普通のお鍋で、短時間で、よ~く煮込んだ本格的な味になりますよ~。ぜひ、お忙しい日にお試しください!

材料 (2人分)

牛肉
400g
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2個
セロリ
1/2本
1かけ
カレールー
4皿分
小さじ2
3 1/2カップ
お好みの野菜
少々

作り方

1

写真

牛肉に、ガラムマサラをまぶし、少しおいておく。

2

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玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくをみじん切りする。

3

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お鍋にサラダ油を大さじ1入れ、にんにくと牛肉を加え炒める。

4

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牛肉に軽く焦げ目がついたら、玉ねぎ、にんじん、セロリを加える。

5

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水を加え、沸騰したらアクをとる。一度火を止め、カレールーを加え、10〜20分程煮込む。

6

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お好みで、アスパラ、かぼちゃ、ナスなどを少量の油で炒めた野菜をのせ、完成です。

コツ・ポイント

野菜はフードプロセッサーにかけると、切る時間と煮込む時間が短縮できます。
ご飯は、十六穀ご飯にしました。歯ごたえが楽しめ、カフェメシ風になりますよ。

このレシピの生い立ち

忙しい日でも、短時間でよ~く煮込んだような、美味しいカレーができないかと思い考えました。

びっくりするくらい、簡単に、煮込んだ味になりますよ!

お忙しい日に、ぜひ、お試しくださいね。
レシピID : 1746721 公開日 : 12/03/20 更新日 : 12/03/20

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