煮込み10分でとろとろ～本格カレー！

1. 1

   

   牛肉に、ガラムマサラをまぶし、少しおいておく。

2. 2

   

   玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくをみじん切りする。

3. 3

   

   お鍋にサラダ油を大さじ1入れ、にんにくと牛肉を加え炒める。

4. 4

   

   牛肉に軽く焦げ目がついたら、玉ねぎ、にんじん、セロリを加える。

5. 5

   

   水を加え、沸騰したらアクをとる。一度火を止め、カレールーを加え、10〜20分程煮込む。

6. 6

   

   お好みで、アスパラ、かぼちゃ、ナスなどを少量の油で炒めた野菜をのせ、完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち