骨付き鶏のトマトマッシュ煮

骨付き鶏のトマトマッシュ煮
少しの水分でことことことと鶏を煮込んでいきます。骨からほろりと肉が外れたら出来上がりです♪

材料 (5人分)

骨付き鶏肉
25本
マッシュルーム
20個
玉ねぎ
1個
トマト缶
1個
1かけ
2個
塩・胡椒
適宜
30cc
1かけ

1

鶏肉は皮目をパリッとフライパンで炒めておく。そして、玉ねぎはざく切り、マッシュルームはハケで泥を落としておく

2

鍋に鶏肉を移して、マッシュルームとたまねぎを入れて油を全体になじませるように炒める.
ニンニクは初めから入れる。

3

トマト缶1個(ホールのまま)をつぶしながら鍋に加える。トマト缶で白ワインを30ccと缶の半分の水を入れる。

4

蓋をしてローリエを入れてことこと1時間以上煮込んでください。

コツ・ポイント

とにかく鋳物の鍋でことこと煮込んでください。水分は煮込みの途中で焦げ付くようなら足してください。

このレシピの生い立ち

骨付きの鶏肉を少ない水とトマトで煮込みました。
レシピID : 1747853 公開日 : 12/03/21 更新日 : 12/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」