ウインナー×新玉葱×アボカドの和風炒め
ミッキーアン
作り方
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1
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ウインナーは斜めに半分に切る。エリンギは食べやすく切る。新玉葱はくし型切りにする。
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2
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アボカドは食べやすく切ってレモン汁、わさび、醤油を絡める。
葱は小口切りにする。
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3
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フライパンで胡桃を軽く行って取り出す。
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4
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３のフライパンに油を熱し、ウインナー、エリンギ、玉ねぎを炒める。
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5
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塩昆布、コーン、みりんを加えてサッと炒め合わせる。
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6
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２を汁ごと加えて手早く全体を良く混ぜ、塩で味を調えて粗挽き胡椒をふり火を止める。
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7
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葱、粉チーズを加えてさっと混ぜて器に盛る。
アボカドは加熱しすぎると苦みが出るので手早く行ってください。
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8
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器に盛って軽く砕いた胡桃を散らし、葱をあしらって完成です。
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9
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コツ・ポイント
アボカドを加えたら手早く作業を進めてください。ウインナーは切らずに加えてアボカドを大きめにして作っていただいても結構です。
このレシピの生い立ち
ウインナーと新玉葱等を塩昆布で炒め、仕上げにわさび醤油をからめたアボカドを加えて和風の一品を作りました。今回 セブンプレミアム「あらびきウインナー」を使用しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミッキーアン
