☆濃厚クラムチャウダー☆

☆濃厚クラムチャウダー☆
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1400件
具だくさんの濃厚チャウダー*
缶詰でも美味しくできます♪

材料 (4〜5人分)

あさり(殻付き)(または缶詰めでもOK)
殻付き400〜500g、缶詰め1缶
100cc
☆ベーコン
70〜100g
☆玉ねぎ
1個
☆じゃがいも
1個
☆にんじん
1本
小麦粉
大さじ2
バター
20g
●塩コショウ
少々
●水
300cc〜400cc
牛乳(または豆乳)
500cc
粉チーズ(お好みで)
大さじ2

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2013.2.21 ピックアップレシピに選んでいただきました♪

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あさりは砂抜き後、よく洗っておく♪

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☆の具材は角切りに♪

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あさりと白ワインを鍋に入れ蓋をして中火で口が開くまで蒸し煮に♪殻から身を外し旨味たっぷりの煮汁は捨てずに!とっておく♪

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フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒める♪

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野菜も加えて、玉ねぎが透き通る程度に炒める♪

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火を止めて、小麦粉を入れ♪

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具材に馴染むまで混ぜ合わせる♪

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●と、あさりと、あさりの煮汁を加えて(缶詰めの場合はここで加える。汁も加える)弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る♪

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牛乳を加えて(お好みで粉チーズ大さじ2も)、
弱火であたためる♪

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パセリを散らして♪

出来上がり*

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レシピ本発売中です♪
おかげさまで10万部突破しました。
(P76に掲載しています)

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レシピ本第二弾
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レシピ本第三弾
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☆栄養士のれしぴ☆の冷凍つくりおき
好評発売中♪

コツ・ポイント


あさりはたっぷりが美味しい♪

お好みで粉チーズ大さじ2を加えて♪

このレシピの生い立ち

濃厚なスープが飲みたい♪
レシピID : 1748541 公開日 : 12/03/23 更新日 : 18/05/12

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,558 (1,453人)

18/12/09

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定番メニューになってます☺︎

かんたす

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

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シーフードミックスを入れました♬おいしかったです!

★ぽん太郎★

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玉ねぎの代わりにキャベツとグリーンピース入り。濃厚で美味しい♡

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♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそう♡

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スープパスタとやら

煮物丸

♡素敵なつくれぽありがとう(o˘◡˘o)♪美味しそうです

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