母の味☆にらと豆腐のお吸いもの

母の味☆にらと豆腐のお吸いもの

Description

薄口の和風だしに冴えるにらの香り。絹ごし豆腐のつるりんとしたのどごしも心地好いおいしいおつゆです。

材料 (4人分)

にら
1/2束
絹ごし豆腐
1/2~1丁
600cc
小さじ1+1/2
大さじ2
*塩(必要なら)
少々

作り方

1

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鍋に水を入れて沸かし*で味を調える。食べやすい大きさに切った豆腐とにらを加える。

2

にらが青々としてきたら火からおろしできあがり。

3

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プレミアムサービススピード献立(2012年11月19日)の副菜にピックアップしていただきました。

4

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2013年9月25日のスピード献立にも掲載していただきました。

コツ・ポイント

*にらも豆腐もすぐに火が通ります。沸いてきたらあまり長く加熱しないほうがにらの強い香りが残っておいしいです。
*白だしで簡単に作ることもあります。しいたけなどキノコ類をプラスするのもおすすめです。

このレシピの生い立ち

香りの強い野菜が好きだった父のために母がよく作っていたお吸いもの、Hoinkの実家の味です。
レシピID : 1748746 公開日 : 12/03/23 更新日 : 19/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (48人)

19/05/30

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すぐに出来て美味しかったです!また作りますね(^ω^)

クックWEHMRB☆

すぐにできるのが特徴でもあります^^可愛がってやって下さい♪

19/05/01

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作りたて撮り忘れました汗ニラの色鮮やかだったのに謝!美味しかった

坂東のしろうさぎ

美味しかった!が嬉しい^^鮮色褪せても香りはしっかりですね♬

18/07/22

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簡単に美味しくできました♡ご実家のお味美味!ありがとうございます

pこちゃq

嬉しいコメありがとうございます^^実は簡単なのが何よりです笑

18/05/10

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簡単に出来て美味しかったです♡

ちぃ✤

にらはご両親の自家栽培かな^^気に入って貰えて嬉しいです♪

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sunbright 2019年11月20日 16:59
Hoinkさんへ

こんにちは。お久しぶりです^^
しらす丼のつくれぽ、とっても嬉しいです。

静岡産の美味しいしらすで作って頂いたんですね♪
一時帰国されてたんですか?
マニラは30℃超えの暑さ。私が住む宮城は山間部で雪が積もりました。気温5度。暑いのも寒いのも身体にコタエマスネ~。お元気そうでよかったです。私はクックさぼりがちですが、これからも宜しくお願いします。

ニラと豆腐のお味噌汁、私もたまに作ります。ニラの香りが嬉しいですよね。