野菜たっぷりドライカレー

野菜たっぷりドライカレー

Description

野菜:ひき肉が1:1くらいのドライカレーです。半熟目玉焼きをのせて食べると美味ヽ(・∀・)ノ

材料 (3~4人分)

合いびき肉
400g
にんじん
一本の半分
玉ねぎ
一個
いんげん
15~20本くらい
エリンギ
1パック
小さじ5
ケチャップ
大さじ2
ソース
大さじ2
ひとかけ
5cmくらい
塩こしょう
少々

作り方

1

ニンニクはみじん切り。にんじん、いんげん、えりんぎ、玉ねぎは同じくらいの大きさに細かく切る。

2

写真

サラダ油をフライパンに引き、ニンニクを炒め、野菜を炒める。油が全体にまわったら、チューブ生姜をいれ、塩こしょうもする。

3

写真

玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉をいれて炒める。

4

写真

ひき肉の色が変わったら、カレー粉、ケチャップ、ソースをいれて炒める。これで終わり。

5

半熟目玉焼きを焼く。

6

写真

炊いたごはんに、出来上がったドライカレーをのせ、半熟目玉焼きをのせて完成♪

コツ・ポイント

いんげんはピーマンでも大丈夫です。コーンをいれても美味しいです!

このレシピの生い立ち

子供がいんげんをあまり食べないので、大好きなカレー味なら食べるかな~と思って。
レシピID : 1748762 公開日 : 12/03/22 更新日 : 12/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2012/04/27

First tsukurepo mark
写真

簡単でとてもおいしかったです!!卵も相性ばっちりですね(^O^)

賢者の意志

卵は欠かせないですよね~(´∇`*)れぽありがとうございました!

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