缶詰みかんババロア*ワンピースナミ

缶詰みかんババロア*ワンピースナミ

Description

手軽な缶詰みかんを使ったババロア。普段はグラスで。ビスキュイやキャラチョコなどでデコすると豪華になっちゃうよ〜!

材料 (15cmセルクル、底取れ丸型)

*ビスキュイ
1個分
┌卵白(L)
1個分
└グラニュー糖
25g
薄力粉
25g
*みかんババロア
みかん(缶詰め)
100g
1個分
●牛乳
100cc
100cc
┌粉ゼラチン
2.5g
└水
大1
*飾り
みかん(缶詰め)
適量
キャラチョコなど
好みで
好みで

作り方

1

ビスキュイ…卵白を泡立てる。砂糖を3回に分けて加えしっかりとしたメレンゲを作る。

2

卵黄を加えて混ぜ合わせる。薄力粉を加えてゴムベラで底からすくい上げて切るように混ぜ合わせる

3

直径1cm丸型口金のしぼり袋に入れて、直径13cmくらいの円を真ん中から外側にぐるぐる絞る。

4

5cmくらいのスティック状を2mmくらい間隔あけて22本くらい絞る(だいたい1周できるくらい)残りはハートや丸で飾り用!

5

グラニュー糖をパラパラとふりかけて、180℃に予熱したオーブンで12分〜15分焼く

6

*ババロア…水に粉ゼラチンをふり入れふやかす。生クリームはとろりとする七分立てにホイップしておく

7

卵黄にグラニュー糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。小鍋に牛乳を人肌くらいに温めて卵黄に少しずつ入れて混ぜる

8

鍋に戻して弱火にかけ、ゴムベラで混ぜながらとろみをつける。火からおろしてゼラチンを加えて混ぜ溶かし、みかんも混ぜる

9

ボウルに移して氷水をあてて、生クリームくらいのとろみがつくまで冷やす。

10

生クリームを半分加えて底からすくい上げるように混ぜ、残りも混ぜ合わせる(ビスキュイ無しは、器に入れて冷やす)

11

*しあげ…型の側面にビスキュイの焼き色を外側にしてぴったりはめる。底は焼き色が下になるように。

12

ビスキュイにババロアを流し入れる。余ったら器に入れて味見用!冷蔵庫で3時間くらい冷やす。

13

型からはずして、好きなようにデコする。

14

一晩冷やすとビスキュイがしっとりしてさらに美味しい

15

☆グラスなどひとり分ずつ器で作って、スティックを添えても!

コツ・ポイント

●ババロアに入れるみかんは混ぜながら潰すとイイカンジ!●器にババロアを入れて、みかんをトッピングするだけでも!お手軽〜●好きなキャラチョコを飾ると可愛くなる●

このレシピの生い立ち

☆キャラデコケーキ【34】☆
2012年春
ワンピース・ナミの実家のみかんを使って!?サンジがケーキを作ったよ!
ナミ喜んでくれたかな~?
ストーリーがある美味しいケーキを作りたくて。
缶詰みかんなら季節問わず気軽に作れるから

レシピID : 1749075 公開日 : 12/03/25 更新日 : 13/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

14/01/24

写真

娘友達の誕プレに♪うち用も小瓶で作ったよ♪ミカン缶手軽でいいねー

zakkiiM

ナミつぁ~ん!! ナミの蜜柑で好評だって~!!ありがとう!

12/04/22

写真

みかんを苺に変えカップで作りました☆本当にこのレシピ感激☆ 

kamemepo

アレンジしてまた作ってくれてありがとう!桃缶も美味いよ~

12/04/16

First tsukurepo mark
写真

デコセンスないけど…みかんババロアめちゃくちゃ美味しかった

kamemepo

初レポ感謝!お花みたいで可愛いよ〜また作ってね。