豚こま団子の塩から揚げレモンあん

豚こま団子の塩から揚げレモンあん

Description

丸めた豚肉で柔らかジューシーな塩唐揚げ☆ブラックペッパーのきいたレモンあんでさっぱり。お弁当のおかずにぜひどうぞ~♪

材料 (2人分(約6~8個))

豚こま切れ
200グラム
●すりおろし生姜
にんにくの半量
大さじ1
●塩
3つまみ弱
●こしょう
適量
<衣>
小麦粉
適量
適量
大さじ2~3程度
<レモンあん>
100cc
大さじ1
小さじ1/4~1/5
砂糖
小さじ1/4
ブラックペッパー
適量
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

写真

豚こま切れは●の材料とよく混ぜ合わせ、6等分して衣をつけて中に火が通るように揚げ焼きする。

2

レモンあんの材料を火にかけ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。水溶き片栗粉は入れてからよく沸騰させる。

3

写真

1に2のレモンあんをかける。
お弁当にどうぞ♪

コツ・ポイント

レモンあんは水溶き片栗粉を入れた後、よく沸騰させてでんぷんのにおいを飛ばします。
あんが多めなのでお好みで加減してください☆

このレシピの生い立ち

お弁当用に考えました☆
レシピID : 1749347 公開日 : 12/03/23 更新日 : 13/09/05

このレシピの作者

初めまして、ちきぽんです^^*
身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。
いつもつくれぽをありがとうございます。
著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」
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