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レンジでも蒸し器でもOK!簡単いちご大福

レンジでも蒸し器でもOK!簡単いちご大福の画像

Description

レンジでも蒸し器でも作れるいちご大福です。ふんわりやわらかな食感をお楽しみください♪

材料 （10個分）

【A】白玉粉
80ｇ
【A】上新粉（もしくは餅粉）
40ｇ
水
180ｃｃ
上白糖
50ｇ
塩
1ｇ
いちご
10粒
白あん
200ｇ
片栗粉（コーンスターチもOK）
適量

作り方

  1. 1

    いちごを洗い、ヘタを取って水気をふき取ります。

  2. 2

    白あんを20ｇずつに分け平らに伸ばし、いちごを包み込んでおきます。

  3. 3

    ボウルに【A】の粉類を入れ、水を少しずつ注ぎ、ダマにならないよう溶き混ぜます。

  4. 4

    【蒸し器の場合】
    蒸気の登った蒸し器に入れ、強火で約15分間蒸します。

  5. 5

    蒸しあがったら鍋に入れて火にかけ、上白糖を数回に分けて加え、よく練ります。

  6. 6

    練りあがったら片栗粉（コーンスターチでもOK）を敷いたバットに餅を入れます。

  7. 7

    餅を10等分にし、【2】のいちごを包んだ白あんを包み込み、完成です！

コツ・ポイント

【レンジの場合】※工程3以降
上白糖を加え、レンジで約5分間加熱します。
レンジから出しよく練り混ぜたら、再度レンジで3～4分加熱します。
レンジから取り出し再度しっかり練り混ぜます。
この先は工程6～を参照ください。

このレシピの生い立ち

レンジでも蒸し器でも作れるいちご大福です。ふんわりやわらかな食感をお楽しみください♪
レシピID : 1749477 公開日 : 12/03/23 更新日 : 12/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年2月15日
写真
いちご♡マシュマロ
甘いお餅と白あんと、甘酸っぱいイチゴがとっても美味しかったです♡

春らしくて素敵☆いちごが美味しい季節だけの楽しみですね♪

2015年12月31日
写真
メアくま
美味しく出来ました！！( ´ ▽ ` )ﾉ

箱も素敵！とっても美味しそうです～♪

2014年3月14日
写真
akamatka
ホワイトデーなので息子と楽しんで作りました♪

ふんわりと美味しそう♪息子さんと素敵な思い出ですね☆

2013年5月3日
写真
Mamalyman
タネが最初ドロドロで不安でしたがいい感じのお餅に。簡単でした。

とっても美味しそうです～♪和菓子はお水の量が難しいですよね！

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