レンジでも蒸し器でもOK!簡単いちご大福

レンジでも蒸し器でもOK!簡単いちご大福

Description

レンジでも蒸し器でも作れるいちご大福です。ふんわりやわらかな食感をお楽しみください♪

材料 (10個分)

【A】白玉粉
80g
【A】上新粉(もしくは餅粉)
40g
180cc
50g
1g
いちご
10粒
白あん
200g

作り方

1

いちごを洗い、ヘタを取って水気をふき取ります。

2

白あんを20gずつに分け平らに伸ばし、いちごを包み込んでおきます。

3

ボウルに【A】の粉類を入れ、水を少しずつ注ぎ、ダマにならないよう溶き混ぜます。

4

蒸し器の場合】
蒸気の登った蒸し器に入れ、強火で約15分間蒸します。

5

蒸しあがったら鍋に入れて火にかけ、上白糖を数回に分けて加え、よく練ります。

6

練りあがったら片栗粉(コーンスターチでもOK)を敷いたバットに餅を入れます。

7

餅を10等分にし、【2】のいちごを包んだ白あんを包み込み、完成です!

コツ・ポイント

【レンジの場合】※工程3以降
上白糖を加え、レンジで約5分間加熱します。
レンジから出しよく練り混ぜたら、再度レンジで3~4分加熱します。
レンジから取り出し再度しっかり練り混ぜます。
この先は工程6~を参照ください。

このレシピの生い立ち

レンジでも蒸し器でも作れるいちご大福です。ふんわりやわらかな食感をお楽しみください♪
レシピID : 1749477 公開日 : 12/03/23 更新日 : 12/03/23

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