じゃがいもでチンジャオロース風

豚肉は細切りにして、下味をもみこむ。
じゃがいも・ピーマンは細切りにし、600Wのレンジで２分加熱しておく。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。焼き色がついたら、じゃがいも・ピーマンを入れ、油をなじませるように炒める。

弱火にして、混ぜておいた調味料を加え、軽く炒めたら塩・こしょうを入れ味を見、最後にごま油を少しいれて出来上がり。