レタスのしゃぶしゃぶ

レタスのしゃぶしゃぶ
レタスも火を通すとたくさん食べられます。今日はサニーレタス使用。

材料 (4人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
250g
ネギ
2本
大豆もやし
1袋
シイタケ
1パック
シメジ
1パック
レタス
1玉(300g)
ゴマダレ
適宜
ポン酢
適宜
適宜
50cc

1

ネギは斜め薄切り、シイタケは石突きを取り、シメジも石突きを取ってほぐす。もやしはザルに入れてサッと水洗いする。レタスは一枚づつに剥がし、水洗いする。

2

鍋にダシと酒を入れ、沸騰させる。野菜を全部(レタスを除く)入れる。

3

再度沸騰したら、肉、レタスを
食べる分だけ入れる。煮えたらゴマダレ、ポン酢をつけながら食べる。

4

具を食べ終わったら、みりん、醤油で味を整え、うどん、雑炊も美味!

コツ・ポイント

お好きなレタスでどうぞ。

このレシピの生い立ち

青空市最後のサニーレタス使用。サラダではとても食べきれない量も、しゃぶしゃぶならあっという間に食べ尽くしました。
レシピID : 17495 公開日 : 01/03/25 更新日 : 03/11/08

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