とうふクリーム春巻き

とうふクリーム春巻き
外はカリッと中華。
中は、和風の春巻きです。

材料 (4人分)

豆腐
2丁
ザーサイ
80g
かにかまぼこ
8本
バター
大さじ3
薄力粉
大さじ3
春巻きの皮
16枚

1

豆腐は、水気を切っておく。

2

ザーサイは、みじんぎりにし、かにかまぼこをほぐす。
室温に戻した、バターと薄力粉をよく混ぜる。

3

豆腐をフードプロセッサーにかけてなめらかにし、2の食材としょうが汁を混ぜ、春巻きの皮で包む。
中温でキツネ色に揚げ、半分に切る。
しょうゆ、ラー油、すりごま(分量外)のたれをそえる。

コツ・ポイント

たれは、いろいろアレンジしてみてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 17500 公開日 : 01/03/25 更新日 : 01/03/26

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