家庭で本格的スープカレーの画像

Description

札幌名物のスープカレーを家庭で本格的に

材料 (3人分)

1本
薄切り2枚
ひとつかみ
おろし生姜
大さじ1
●味王
大さじ1
●はちみつ
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1
4カップ
◯クミン
大さじ1
◯コリアンダー
大さじ2
◯ガラムマサラ
大さじ2
◯チリ
大さじ2
◯ターメリック
大さじ1
◯バジル
大さじ1
◯カルダモン
小さじ1
◯グローブ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に油をしきおろし生姜とみじん切りにしたたまねぎを炒める。あめ色に

  2. 2

    写真

    1に●を加えスープのベースを作る。中火で20分に煮込む

  3. 3

    写真

    煮込んだらたまねぎを濾して、◯のスパイスを投入

  4. 4

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    20分煮込む

  5. 5

    写真

    野菜はあらかじめレンジで温めておいて柔らかくしておき、水気を切って素揚げする。レンジで3分、素揚げ1分くらい

  6. 6

    写真

    盛りつける

  7. 7

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    ターメリックライスでいただきます

  8. 8

    写真

    お好みでレッドペパーを追加

コツ・ポイント

トロトロスープが好きなら玉ねぎ濾さなくても。

このレシピの生い立ち

調味料サイトのレシピをアレンジ
レシピID : 1750081 公開日 : 12/03/23 更新日 : 12/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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ktribbon
美味しかったです。暖まりました(^ー^)
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tonjill
初スープカレーです☆美味しい!レシピありがとうございます♪

おいしそうですね

初れぽ
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jumpin777
とてもスパイシーなので野菜を入れて煮込みました。美味しいです!