*菜の花と卵の春色ソテー*

*菜の花と卵の春色ソテー*

Description

菜の花の美味しさをシンプルに楽しめます♡ほんだしだけで炒めた菜花にほんのり甘い卵がポイント!食卓も華やぐ春の一品をぜひ♪

材料 (1人分)

菜の花
1/2束
1個
砂糖
小1/2

作り方

1

菜の花は食べ易い長さにカットする。卵は砂糖を加えて溶きほぐしておく

2

フライパンを中火で温めサラダ油(分量外)をしき菜の花の茎から炒め5割程火が通ったら穂先を加えほんだしを振りかけて炒める

3

菜の花が鮮やかな緑色になったら溶いた卵を回し入れひと呼吸おいてから全体に大きくひと混ぜして卵がしっとりしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

菜の花の歯ごたえも美味しさのひとつなので炒めすぎないで下さい。卵を回し入れてすぐに混ぜると卵がぼそぼそになるのでひと呼吸おいてから大きく下から上へ返すように混ぜるとふわっとした卵になりますよ♡

このレシピの生い立ち

付け合わせにシンプルな炒めものが欲しくて余っていた菜花を使い思い付きで作ってみました♪
レシピID : 1750201 公開日 : 12/03/23 更新日 : 19/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

168 (151人)

19/06/03

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ほんだしだけで美味しい味!お弁当にもいいですね◎ご馳走様でした

イーグルス女子

気に入って貰えてとっても嬉しいです〜ぜひ②また♪レポ有難う♡

19/05/13

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簡単でとっても美味しかったです٩(๑•̀ڡ•́๑)و

ouron

簡単美味しいって嬉しいですよね♪美味しく食べてくれて有難う♡

19/05/12

写真

簡単に出来て美味しかったです♪

みー32

美味しく食べて貰えてとっても嬉しいです♪作ってくれて有難う♡

19/05/03

写真

卵ふわふわが難しかったですが美味しく頂きました!時短レシピ嬉し!

ゴロtaroo

美味しく食べて貰えたなら良かったです〜♪お口に合い嬉有難う♡

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ゆみらんたん 2016年02月15日 21:32
ねっちゃん♬

  こんばんは☆

「★豚肉とじゃがいもの梅香味揚げ★」、
また作ってくれたのね(⋈◍>◡<◍)。✧♡
これは我が家でも定期的に作るよ!
  つくれぽ、ありがとうね!(^^)!

今日は雪が降って寒かった((((~~▽~~ ;)))ブルブルブル
明日もこの寒さは続くみたい。

  ねっちゃん、体調崩さないようにね(^.^)
けんくんのママ 2016年02月24日 13:17
ねっちゃん

今日はおめでとう☆

寒いから身体大事になさってね
また、ゆっくり来ます☺️
ゆみらんたん 2016年02月24日 16:53
ねっちゃん♬

  (○'ー'○)ノ☆☆Hello☆☆ヽ(○'ー'○)

こちらも寒いよ((((~~▽~~ ;)))ブルブルブル

 ねぇねぇ!
ねっちゃんのレシピの「もやし豚」って、テレビで紹介されてなかった??

「人参スクランブルエッグ」につくれぽをありがとう♡
とても美味しそうで濃くていい色にできてたね(^.^)

ねっちゃんちにインフルが来たのね!!
感染も覚悟しているかもしれないけど、移らないことだってあるから、とりあえずは移さない!移さない!で
気をつけて☆
ゆみらんたん 2017年04月11日 13:14
ねっちゃん!(^^)!

  こんにちは。

降り続いた雨もようやく上がったみたい!

「◆ちょっと大人なお手軽ロールサンド◆」にりぴれぽ、
ありがとう(pq*´∀゚)ウレスィ~♪

 新年度の始まりは何かと忙しいでしょ!
すっかり春らしく暖かくなったね(*^_^*)

 花見の計画ある?
 私は、な~いヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆