かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュ
2014年7月&2013年7月Yahoo!JAPAN紹介。あっさりめで最後まで飽きずに飲めます。冷たくしても。

材料 (4~5人分)

かぼちゃ
1/4個(400g程度)
玉ねぎ
1/2個
小さじ1弱
牛乳
200cc
300cc

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玉ねぎは薄くスライス、かぼちゃは種と綿、皮を取り除いて適当な大きさに切る。(◎)

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サラダ油で玉ねぎをしんなりするまで炒める。焦がさないように注意!

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水とコンソメ、かぼちゃを加え、蓋をしてことこと煮る。

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15分ぐらいして柔らかくなったらバーミックス(刃:ミンサー)などでなめらかにする。(☆)

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牛乳を加えて温め塩胡椒。好みでお砂糖を少し加えても。

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掲載されました。

コツ・ポイント

(◎)かぼちゃはラップで包みレンジに2~3分かけて少し柔らかくすると切りやすくなります。(☆)粒粒が残っている状態でもいいし、すっかりなめらかにしても。

このレシピの生い立ち

コンソメの味が主張し過ぎるのは苦手で。かぼちゃの美味しさを堪能出来る自分の好きな味を求めました。
レシピID : 175060 公開日 : 04/12/23 更新日 : 15/10/09 English version

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,267 (1,112人)

17/05/21

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皮入りだったので緑…次はなしで作ります!美味しかったです(^^)

natsuki♧

皮入りも滋味深くて好きよ~♪つくれぽありがとうございます。

17/05/18

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皮ごと〜(^-^)♪なので緑が粒々見えますが、美味しかったです♡

ひい◡̈♥︎

粒粒も美味しいよね~♪素朴さが◎。つくれぽありがとう。

17/05/14

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美味しくできました٩( ᐛ )و

akochu

色が濃くて美味しそう!作って下さりありがとうございます。

17/05/13

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べちゃかぼの心配もスープで解消♪今日は暑かった!息子はお代り②♪

しじみごはん

そうそう、何でもアリ♪息子さんおかわり超嬉しい。いつも感謝。

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