さくらえびのスープ茶漬け

さくらえびのスープ茶漬け
箱根の「佳松」に泊まったときに出てきたお茶漬けが忘れられず、作ってみました。本当は和風だしのスープですが、絶対にマネできないと思い、おもいきって洋風にしてみました。

材料 (2人分)

ごはん
2杯分
さくらえび
4つまみくらい
にんじん
1/4本
わけぎ
適量
スープの素
1個

1

にんじんは2ミリくらいの小さい角切りに。わけぎは小口切りにしておく。

2

少な目のサラダ油でさくらえびを炒める。香ばしいにおいがしてきたら、にんじんとごはんをいれて炒める。こげないように注意。

3

別途スープの素をカップ1杯半のお湯でとかしてスープを作っておく。

4

いためたごはんを湯飲みに入れ、器に形よく盛る。しずかにスープを注ぎ入れて、わけぎをちらしてできあがり。

コツ・ポイント

お酒の席の締めにどうぞ。スープがあるので少量でもおなかいっぱいになれます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 17508 公開日 : 01/03/26 更新日 : 01/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile めりぃさん 2007年04月14日 10:54
昨日玉ねぎを入れて真似して作ってみました@意外にあっさり味でおいしかったです☆冷蔵庫にあるもので簡単に作れるので便利ですね~(>∀<○