レモン果汁で☆さっぱりツナポテトサラダ
Description
ヘルシーなポテトサラダです。ノンオイル・ツナとりんご、きゅうり、そしてレモン果汁!さっぱり、爽やかな美味しさです。
材料
(2人分)
中3ヶ(350g位)
小1/2缶(40g位)
1/4ヶ
1/2本
■レモン果汁(大さじ1+1+小さじ1)
35cc
■マヨネーズ
大さじ1位
大さじ2位
■塩・こしょう
少々
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき、2cm角位に切ります。鍋に入れてヒタヒタの水を加え、柔らかくなるまでゆでます。
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2
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①が柔らかくなったら、お湯を捨て、鍋をゆすりながら水けをとばします。塩・こしょう・レモン果汁大さじ1をふります。
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3
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きゅりはタテ半分、斜め薄切りにし、塩少々をふり、水けを絞ります。ツナ缶は軽く汁けを切ります。
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4
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りんごは皮をむき、5㎜位のいちょう切りにし、レモン果汁小さじ1をかけます。
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5
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マヨネーズ、ヨーグルトとレモン果汁大さじ1を混ぜ合わせ、②、③、④を合えます。
塩・こしょうで味を調えます。
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6
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濃縮還元レモン果汁。合計大さじ2+小さじ1を使います。
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7
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話題入りさせていただきました。作ってくださった皆さま、ありがとうございます。(2012.11.28)
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コツ・ポイント
マヨネーズ、ヨーグルトの酸味によって、レモン果汁を加減してください。
りんごがなくても美味しいです。
りんごがなくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
さっぱり味好みのわが家。ポテトサラダもさっぱり。