母の味❤茄子の甘辛バター炒め

茄子は水洗いしてヘタをとり、縦半分に切って切れ目を格子に入れ、乱切りにして水にさらしておく。

①の茄子をザルに上げ水気をきっておく。

フライパンにバターを熱し、②の茄子を加えて炒め、しんなりしてきたら＊を加えて絡め炒める。