カレー風味♪たまごとカリフラワーのサラダ

カレー風味♪たまごとカリフラワーのサラダの画像

Description

ママ友やうちの子に大人気のサラダです。色合いが優しいので、
見ているだけで幸せな気分♪食べて、また幸せ~~♪

材料 (4人分)

カリフラワー
1/3株くらい
茹で卵
3~4個
マヨネーズ
適量
適量
塩コショウ
少々
乾燥パセリ
少々

作り方

  1. 1

    カリフラワーは、食べ易い大きさに切り、好みの硬さまで茹でます。

  2. 2

    茹でたカリフラワーはしっかり水分を切ってくださいね。
    (ペーパーなどで拭き取ると尚、OK!)

  3. 3

    カレー粉・マヨネーズ・塩こしょうを混ぜ、大きめに切った茹で卵・カリフラワーと和えます。

  4. 4

    器に盛り、彩りに乾燥パセリを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

ボイルしたエビを入れると、ちょっとご馳走風に・・。カリフラワーの水分をしっかり取った方が美味しくなります。
勿論、ブロッコリーでも美味しいですよ~。

このレシピの生い立ち

旦那様の実家でカリフラワーが沢山取れるので・・・
レシピID : 175230 公開日 : 04/12/25 更新日 : 07/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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やよい・M
卵とカリフラワーのサラダ。アドバイス通り、海老を足しました。美味しくいただきました。
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のぶきよりん
カリフラワー1株、卵3個。写真は卵が隠れてる。カリフラワー嫌いな子供も美味しいと言っています。止まらない。
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コムギ大好き
カリフラワーとカレーは相性抜群ですね。ソースまろやか卵プラスでとても美味しいお惣菜です
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KOTARO1230
本当に美味しくっておすすめです!カレー風味でコクがアップします👍👍👍