ミルクティープリン

アールグレーの香りをきかせて

1

材料卵2個卵黄色2粉分
グラニュー糖50グラム
牛乳300cc 生クリーム100cc
紅茶の葉大さじ1 バニラエッセンスしょうしょ
カラメルソース

グラニュー80グラム
水40cc
湯大さじ1

2

ォープンを160℃に温めはじめ
湯を沸かしておく
カラメルソースをつくる
小さい鍋にグラニュー糖と水を
入れて中火にかけ木べらで、混ぜながら溶かす
茶色くなってきたら火から
おろし湯を加え手早く混ぜる
たんねっの器に流して冷蔵こで
10分

3

プリン液を作る
鍋に牛乳生クリームグラニュー
糖を入れて中火にかける木べら
で混ぜ沸騰直前に紅茶の葉を加えさっと混ぜ火を止めてふたを
し5分~2分おくボールに卵
と黄色卵を入れてよく溶きほぐしミルクティーを万阿能こし器
などでこしながら少しず

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 17525 公開日 : 01/03/26 更新日 : 01/03/26

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